蒙自源过桥米线加盟店生意好服务是关键

发布时间:2017-04-24 11:12

  自从过桥米线火爆以后,过桥米线的市场,只能说一个字:“乱”,各种五花八门的过桥米线加盟培训机构接连而起,过桥米线加盟店也是越来越多。但是很多过桥米线加盟店做得好的并没有想象中的那么多,现在我们就举一个典型的服务优质的例子,蒙自源过桥米线!

  要有“顾客就是上帝”的服务意识。在蒙自源过桥米线加盟店里,除了能品尝到蒙自源过桥米线的美味,还应该享受到宾至如归的服务。所以,蒙自源过桥米线加盟店员工培训就要使每个员工树立“顾客就是上帝”的观念。

蒙自源过桥米线加盟店生意好服务是关键

  在蒙自源过桥米线加盟店员工培训内容中,包括两方面基本内容,即标准化服务和个性化服务。

  标准化服务:标准化分为服务人员服务程序的标准化和技术人员工作的标准化。每一位服务人员在顾客进店时的“欢迎光临”、在介绍菜品时的统一用语都是服务程序的标准化。厨房里的员工在做蒙自源过桥米线时,每一份的用量,包括该用多少米线、该加多少花甲、该用多少佐料,什么时候放什么,该煮多长时间,这些都必须程序化、量化,这就是技术人员工作的标准化。

  个性化服务:蒙自源过桥米线加盟店在遇到顾客投诉时,做到有礼、有节。首先要做的是打消顾客的怒气。俗话说:“伸手不打笑脸人”,无论对方如何生气,而你仍是以笑相迎。这样,无论多么“刺头”的顾客,他都会不好意思再多做纠缠,都能解决问题。这些,都需要在实践中不断总结、提高。还需提高员工个人魅力的培养,应该根据个人的服务特性,比如服务态度很好、交际能力很傲、协调能力强等来进行分工,将员工分配到最合适的位置。

  其实过桥米线加盟店只要服务好,哪怕是味道稍逊一筹,也会顾客盈门。就如同五星级酒店一样,别人卖的就是服务!