蒙自源米线店如何提升米线店业绩

发布时间:2015-09-01 16:51

  一个好的米线加盟品牌,诸如蒙自源米线,也必须有正确的管理方法和经营技巧,这样才能实现利润的最大化。蒙自源米线官网,蒙自源米线店如何提升米线店业绩。
 
  1.比隔壁的米线店做的好一点。
 
  米线店生意是扎堆的生意,消费者进入特定的商铺选择自己满意的产品,主要是比较选择的结果,牢记一点,消费者只能在十分有限的范围内进行直接的商品比较,因此,只要比隔壁的米线店做的稍好一点,就可以显著提升米线店的经营业绩。
 
  2.优秀的营业员能提高20%的营业额。
 
  在米线店的生意中60%以上的营业额来源于消费者临时决策的购买行为,也就是说很多消费者是在销售现场临时决定购买特定的商品的。优秀的营业员一方面是学习训练的结果,另一方面也有天赋的因素,最关键的是特定商品现场销售的经验。
 
  3.重点经营店面的当家产品。
 
  做生意有一个80比20的规律,也就是说,米线店经营业绩的80%来源于20%的商品,做生意和做事情一样都要抓重点来做。在特定的阶段如果店面没有当家的产品,很快就会陷入麻烦的境地,米线店一切都很好,就是没有收入,几乎找不出业绩下滑的原因,各种促销的方式都效果不明显,如果出现这样的结果,多半是自己没有当家产品。
 
  4.旺季一定要热卖
 
  几乎所有的米线店都有特定的销售周期,具有明显的淡旺季之分,一般情况下,旺季占总营业额的70%以上是很正常的,因此经营米线店要做到旺季热卖。旺季热卖的准备必须做到以下几点:商品提前准备好,货源充足。要及时发现旺季的当家产品,重点管理,尤其是货源一定要充足。有效的促销措施一定的到位,在米线店内制造热卖的气氛。
 
  5.充分利用销售淡季。
 
  米线店出现淡季是很正常的事情,是市场本身的特征,米线店应对淡季的有效方式是:降低固定的米线店维持费用,增加适合淡季销售的产品阵营提升产品层次,找出淡季的当家产品,适时进行热卖和促销。
 
  6.顾客变常客
 
  很多米线店是依靠常客维持的,增加米线店的常客,是提升业绩的有效方法,使顾客变常客的方法很多,本质上都是使顾客获得额外的利益,包括物质和精神两个层面的,比如:VIP卡的制作一定要精美,不能  过滥。积分奖励等等。最关键的一点是营业员的作用,如果营业员记忆力比较好,能够认出米线店的常客,并给予常客的待遇,例如称呼其姓名,聊聊家常,提供更加贴切的建议等,常客是米线店最佳的广告途径。