蒙自源米线底汤好,正宗地道云南味

发布时间:2016-03-31 15:54

 
 
  过桥米线火遍大江南北,是中国传统特色小吃,许多小伙伴都以品尝到正宗过桥米线为乐。过桥米线来源于生活的日常实践,是一步步摸索出来的美食。现实中商业化运作比较成功的品牌,比如蒙自源过桥米线,经历多年改良,才有了好吃正宗的地道云南味。
蒙自源米线
 
  云南过桥米线制作工艺繁杂,需要的食材比较多,处了瓦罐烹饪、拼盘吃法等特点之外,口味的关键还在于底汤;汤好,米线才出好味道,蒙自源米线的底汤配比会根据消费者的需求变化进行微调,充分适应市场变化,这种尊重消费者的做法也得到了消费者的认可。
 
  传统美食有其特色,传承这些,并不意味着就一成不变。市场在变,人在变,美食也需要适当的变化。过桥米线有其固有的特色,比如瓦罐加热,拼盘吃法,酸浆工艺等等,都是需要保留的,在这些基础上要考虑消费者的多样需求。因而蒙自源在原有基础上开发了多种口味,并改良了米线酸浆制作工艺,保持百分百纯大米的制作特色,让过桥米线青出于蓝而胜于蓝。
 
  蒙自源米线底汤好,正宗地道云南味,蒙自源过桥米线加盟事业壮大也在情理之中。只有这样开拓创新的做法,才能将过桥米线的魅力真正传播出去。