网上米线店外卖和门店销售都要抓

发布时间:2016-04-08 14:28

 
 
  东莞蒙自源米线开展O2O网上外卖米线业务,可能很多米线店老板第一反应都是:这是与门店销售争夺客源的不可取的途径。为了保证服务质量,店主们往往只能把精力集中到其中一个,于是网上外卖就会沦为米线店门店销售可有可无的附庸。蒙自源过桥米线官网认为米线店网上外卖和门店销售都要抓,没有资源两者兼顾,那就加大投入,务必两手都要抓,两手都要硬。
网上米线店外卖
 
  首先,外卖和门店销售是相辅相成的,外卖不会争夺门店的存量,反而会通过创造增量来带动门店销售。原理很简单,网络开辟了米线店的新客入口,如果体验好,该部分顾客很可能会到线下门店消费,而感受过蒙自源实体店内独特动漫氛围和服务后能转化成老客。欧先生对店里顾客做过调查,他们中不少都是在网上首次接触到东莞蒙自源过桥米线店。
 
  其次,门店销售受天气、假期等的影响较大,外卖能够在米线店门店销售不佳时支撑营业额。网上外卖订单高峰时期,大都出现在下雨、寒潮或高温、台风等天气恶劣的日子,在这些日子里,网上外卖米线订单量比平时增长30%。外卖和门店销售相互补充,交易额相对稳定,也有利于米线店经营计划的制定。
 
  米线店网上外卖和门店销售都要抓。要注意米线店网上外卖顾客的体验有三点:配送速度、米线口感、服务态度,把这三点做好,外卖业绩就不会差。