蒙自源过桥米线的特别之处

发布时间:2015-09-14 14:26

  米线是对一种云南食品的特称,米线用米制成长条状截面为圆形色洁白有韧性,在开水中稍煮后捞出,放入肉汤中一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱趁热吃。著名的米线当推过桥米线。
蒙自源过桥米线的特别之处
 
  过桥米线起源于云南蒙自有100多年的历史。过桥米线因其制汤考究、滋味鲜美、用料精细、酸辣鲜兼备的特点,迅速征服了大江南北各地食客。吃正宗的云南过桥米线不用跑云南那么麻烦,来一家正宗的云南过桥米线—蒙自源过桥米线,品尝地道美味吧。
 
  那么,蒙自源过桥米线相比于其他的过桥米线又有什么样的特别之处呢?
 
  1、新鲜筒骨加上特制配料熬成的高汤
 
  2、蒙自源米线加盟总部特制米线,烫米线、洗米线需要多道工序
 
  3、每个石锅都经过三百多度的高温烤箱高汤内含有一层厚厚的鸡油用于保温。肉汤温度接近滚烫但鸡油阻止了蒸汽的挥发所以外观看不出其滚烫来。
 
  吃的时候把切得极薄的牛肉片和打开的生鹌鹑蛋放入肉汤用筷子稍微搅拌使生食充分烫熟。然后把米线拨入肉汤加入上述的其他佐料拌匀食用。
 
  无论是味道还是营养,都是杠杠的!“味”就是要够cool!!!